Бургеры на гриле секреты успеха и рецепты вкусных соусов

Гриль – это один из наиболее популярных способов приготовления сочных и вкусных бургеров. Однако, чтобы получить идеальный результат, нужно знать несколько секретов:

• Используйте качественное мясо. Для бургеров лучше всего использовать мясо с высоким содержанием жира, например, рибай или форель.
• Подготовьте мясо. Прежде чем отправить мясо на гриль, его нужно хорошо промыть и обсушить. Затем, сформируйте котлету и поставьте в холодильник на 30 минут.
• Смазывайте гриль маслом. Это поможет избежать прилипания котлеты к грилю и обеспечит красивую золотистую корочку.
• Готовьте на среднем огне. Если гриль будет слишком горячим, бургеры снаружи обгорятся, а внутри останутся сырыми.
• Не переворачивайте бургеры слишком часто. Чем чаще вы переворачиваете котлету, тем больше вытекает сок и тем суше получается бургер.

А теперь рассмотрим несколько рецептов вкусных соусов:

Соус «Барбекю»

• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка соуса «Ворчестершир»
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка соевого соуса

Все ингредиенты смешать в миске и разогреть на медленном огне в течение 5 минут.

Соус «Тысяча островов»

• 200 мл майонеза
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка сахара

Все ингредиенты смешать в миске и разогреть на медленном огне в течение 5 минут.

Соус Горчичный

• 3 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла

Все ингредиенты смешать в миске и разогреть на медленном огне в течение 5 минут.

Соус Гуакамоле

• 1 спелый авокадо
• 1 помидор
• 1 зеленый перец чили
• 1 лайм
• 1 чесноковый зубок
• Соль и перец по вкусу

Авокадо разрезать на половинки и удалить косточку. Мякоть вынуть ложкой и размять вилкой в миске. Помидор нарезать кубиками, перец нарезать мелко. Чеснок измельчить. Все ингредиенты смешать, добавить сок лайма, соль и перец по вкусу.

Рецепт чизбургера в следующем видео�� #чизбургер #соус #бургер #рецептсоуса #заправка #бургердома

Соус Тартар

• 200 гр майонеза
• 1 столовая ложка каперсов
• 1 столовая ложка измельченного репчатого лука
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• 1 чесноковый зубок
• Соль и перец по вкусу

Каперсы измельчить, лук нарезать мелко, чеснок измельчить. Все ингредиенты смешать в миске, добавить соль и перец по вкусу.

Соус Грибной

• 150 гр шампиньонов
• 1/2 луковицы
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 100 мл сливок
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• Соль и перец по вкусу

Грибы нарезать тонкими ломтиками, лук нарезать мелко. В сковороде разогреть масло, добавить грибы и лук, обжаривать на среднем огне до золотистого цвета. Добавить сливки, петрушку, соль и перец по вкусу, тушить на среднем огне в течение 5-7 минут.

Наслаждайтесь своими сочными бургерами с любимым соусом!