Домашнее печенье рецепты и советы от профессионалов

Классическое шоколадное печенье

Ингредиенты:

• 200 гр муки
• 100 гр сахара
• 100 гр темного шоколада
• 100 гр масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление:

1. Растопить масло и нарезать шоколад мелкими кусочками.
2. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
3. Добавить растопленное масло и нарезанный шоколад в миску и перемешать.
4. Добавить яйцо и хорошо замесить тесто.
5. Сформировать из теста небольшие шарики и выложить их на противень, смазанный маслом.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут.

Овсяное печенье с изюмом

Ингредиенты:

• 100 гр овсяных хлопьев
• 100 гр муки
• 100 гр сахара
• 100 гр масла
• 100 гр изюма
• 1 яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление:

1. Подготовить овсяные хлопья, перемолоть их в блендере или мелкой смесителе.
2. Смешать муку, молотые овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
3. Добавить растопленное масло в миску и перемешать.
4. Добавить яйцо и изюм, хорошо замесить тесто.
5. Сформировать из теста небольшие шарики и выложить их на противень, смазанный маслом.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут.

Советы от профессионалов

• Храните печенье в герметичной упаковке, чтобы оно не потеряло свою свежесть.
• Экспериментируйте с различными добавками, такими как орехи, сухофрукты, шоколадные капли, чтобы добавить новые вкусы в свои рецепты.
• Перед выпеканием выравнивайте шарики теста, чтобы они правильно распределились во время приготовления.
• Не перепекайте печенье, чтобы оно не стало сухим и жестким. Лучше выпекать его на 1-2 минуты меньше, чтобы оно оставалось мягким и сочным.

Печенье с кокосом и лимонной цедрой

Ингредиенты:

• 200 гр муки
• 100 гр сахара
• 100 гр кокосовой стружки
• 100 гр масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• Цедра 1 лимона

Приготовление:

1. В большой миске смешать муку, сахар, кокосовую стружку, разрыхлитель и соль.
2. Добавить растопленное масло и перемешать.
3. Добавить яйцо и цедру лимона, хорошо замесить тесто.
4. Сформировать из теста небольшие шарики и выложить их на противень, смазанный маслом.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут.

Имбирное печенье

Ингредиенты:

• 200 гр муки
• 100 гр сахара
• 100 гр масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 2 ст.л. свежей тертой имбирной корневой

Приготовление:

Домашнее печенье быстрый рецепт/ ВКУСНО И ПРОСТО

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске.
2. Добавить растопленное масло и перемешать.
3. Добавить яйцо и свежую тертую имбирную корневую, хорошо замесить тесто.
4. Сформировать из теста небольшие шарики и выложить их на противень, смазанный маслом.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут.

Советы от профессионалов

• Используйте качественные ингредиенты, чтобы получить вкусное печенье.
• Следите за температурой духовки, чтобы печенье не пережарилось или не оставалось сырым.
• При подготовке теста не мешайте его слишком долго, чтобы избежать перетирания муки и получения жесткого печенья.
• Не забывайте про декорирование печенья — можно использовать глазурь, посыпку, шоколадные капли или другие добавки для придания уникального вкуса и внешнего вида.